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2021,11,27, Saturday
メローカレッジ「新そばを打ってみよう」」
author :
mellow-staff
今日 調理室では「新そばを打ってみよう」の講座がありました。
新そば粉を使って、水分に気を付けながら粉と合わせ、まとまった生地を延し棒でのばして作ります。
先生の手つきを見ていると、簡単そうなのですが、実際やってみるとなかなかうまく伸ばせなくて…
ご指導いただきながら、皆さん、美味しいお蕎麦が出来上がりました。
お蕎麦の茹で方、水でのしめ方、食べ方も教わりました。
ご自宅でおいしく召し上がってください!
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