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2026,03,19, Thursday
メローカレッジ
「春を味わうフレンチスペシャル」 が開催されました。 講師に袋井市出身のフランス料理シェフ 小久江次郎さんをお迎えしました。  家庭でも楽しめるフランス料理講座です。 季節の素材を生かしたお祝い向けの料理です。 素材も特別なものをご用意させていただきました。 シェフの説明と実際の調理をじっくりと見させていただき、たくさんのポイントを教えていただきました。 そして、さっそく、実践です。 いつもとは違う調理方法でしたが、みなさん、手際良く進めていらっしゃいました。 そして、みなさんで、いただきました。 「カリフラワーのムスリーヌに真鯛のカルパッチョとキャビアを乗せて」 お野菜と白身魚で仕上げた前菜です。  （お料理の名前を聞いただけでも・・美味しさが伝わります・・・） ふんわり柔らかく、ジューシーな「ローストビーフ」。付け合わせのお野菜も、いつもと違う仕上げ方で、とても味わい深かったです。  デザートの「いちごのティラミス」は中にもたくさんのいちごが入っています。仕上げに、イチゴを綺麗に飾り、シェフがご用意くださった、ピスタチオのアイスクリームと一緒にいただきました。 見た目も美しく、おいしく出来上がりました。  気さくな、小久江シェフは、みなさんとたくさんお話しをしてくださいました。 小久江シェフのお店は現在、兵庫県芦屋市にあります。 本日は、芦屋市から来てきただきました。 素敵な講座をありがとうございました。 ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
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