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2021,01,24, Sunday
今月は、「クロワッサン」を作りました。
 生地を広げ、バターシートを包み、折っては伸ばしてを繰り返します。    三角に切って、形を作って仕上げ発酵 １時間待ち・・・ 長い待ち時間に、みたらし団子を作りました。  少し時間かかりますが、お家でも作っていただけると嬉しく思います。 ご参加ありがとうございました。 |
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2021,01,24, Sunday
今月のスイーツ倶楽部では、「和風モンブラン」を作りました。
 小さくカットした栗の甘露煮と抹茶クリームをスポンジで巻き、ロールケーキを作ります。  カットした面を上にしておき、抹茶クリームと、栗の甘露煮から作ったマロンクリームを絞り、栗を飾って完成です。  抹茶の緑と、栗の黄色がきれいなかわいいケーキができあがりました。 試食できないのが残念でしたが、家に帰って食べるのを楽しみにしていただきました。 ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。 |