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2020,12,20, Sunday
今日は、そば作りがありました。
お一人５人前のそばを打ちました。  参加者１２名一度に打てないので、粉をこねて寝かせる時間をうまく使って、順番に作りました。    生地の伸ばし方、切り方、それぞれの進み具合に合わせて丁寧に教えて頂きました。  先生が打ったお蕎麦の試食もあって、打ち立て、しこしこのお蕎麦を味わって帰られました。  そば講座のリピーターの方も増え、アンケートには、「月に１回開講してほしい」とのありがたいご意見もいただきました。 次回開講した時にも、ご参加よろしくお願いします。 今日は寒い中ありがとうございました。 |
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2020,12,20, Sunday
１２月１９日 スイーツ倶楽部で「マロンムースケーキ」を作りました。
 マロンペーストとアングレーズソース、生クリームを合わせたムースを作りスポンジに重ねます。 そのムースの上に、マロンクリームを絞って、トッピングで飾りました。    ムースを絞るのが大変でしたが、皆さんきれいに美味しいクリスマスケーキが出来上がりました。 試食では、「先生。このケーキお店のより美味しいよ！」「子供にも作って送ってあげたい!!」と嬉しい声も聞けました。 ご参加いただいた皆さん。ありがとうございました。 |