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2020,12,20, Sunday
今日は、そば作りがありました。
お一人５人前のそばを打ちました。  参加者１２名一度に打てないので、粉をこねて寝かせる時間をうまく使って、順番に作りました。    生地の伸ばし方、切り方、それぞれの進み具合に合わせて丁寧に教えて頂きました。  先生が打ったお蕎麦の試食もあって、打ち立て、しこしこのお蕎麦を味わって帰られました。  そば講座のリピーターの方も増え、アンケートには、「月に１回開講してほしい」とのありがたいご意見もいただきました。 次回開講した時にも、ご参加よろしくお願いします。 今日は寒い中ありがとうございました。 |
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2020,12,20, Sunday
１２月１９日 スイーツ倶楽部で「マロンムースケーキ」を作りました。
 マロンペーストとアングレーズソース、生クリームを合わせたムースを作りスポンジに重ねます。 そのムースの上に、マロンクリームを絞って、トッピングで飾りました。    ムースを絞るのが大変でしたが、皆さんきれいに美味しいクリスマスケーキが出来上がりました。 試食では、「先生。このケーキお店のより美味しいよ！」「子供にも作って送ってあげたい!!」と嬉しい声も聞けました。 ご参加いただいた皆さん。ありがとうございました。 |
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2020,12,19, Saturday
1月17日（日）の「劇団SPAC俳優と市民による朗読公演」の出演を目指すワークショップが始まりました。
午後1時から4時30分の長いワークショップでしたが、全員、全力で取り組んでいました。 しかし、最後は館内の調理室から流れてくる甘いお菓子の香りに、さすがは空腹を覚えたようです。    |
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2020,12,19, Saturday
１２月１８日 「卓上門松作り」が開講されました。
 竹筒３本を組み合わせて、周りに「コモ」と言われる藁を布上にしたものを巻き、「男結び」でという結び方で、縄を結びます。 周りに松や梅などを飾って作りました。    「松を角において、神様を待つ」という由来の門松。 手作りの門松でよいお年をお迎えください。 ご参加ありがとうございました |
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2020,12,15, Tuesday
昨夜は、人気のキムチのタレ作りの講座がありました。
大根、人参、ニラなどの野菜と、唐辛子、しょうが、魚つゆなどの調味料で作ったヤンニョムを混ぜ合わせて、キムチのタレが出来上がりました。    出来上がったキムチのタレを使って、白菜キムチやカクテキの作り方も教わりました。   試食の美味しさに、講座が終わる時には、「次回はいつ作りますか？」との声も・・・次回のカレッジ開講を楽しみにしていてください。 寒い中ご参加ありがとうございました。 |