■CALENDAR■
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
<<前月 2021年08月 次月>>
■LOGIN■
現在のモード: ゲストモード
USER ID:
USER PW:
■ADMIN■
ADMIN ID:
ADMIN PW:
■NEW ENTRIES■
■CATEGORIES■
■ARCHIVES■
■PROFILE■
■POWERED BY■
BLOGN(ぶろぐん)
BLOGNPLUS(ぶろぐん+)
■OTHER■
【ホームページへ戻る】
 BlogTOP > > メローカレッジ「5月のたのしいぱんづくり」

メローカレッジ「5月のたのしいぱんづくり」
今月のメニューは、「ミルティーユ」と「チュイール」です。

 

生地を手ごねして、丸く伸ばして型に入れ、真ん中にカスタードクリームをのせて焼きます。
生地の水分80% 手ごねしにくくベタベタでしたが、皆さん上手にたたき捏ねをして、ふわふわの柔らかいパンができました。
ミルティーユとは、フランス産のブルーベリーです。たっぷり飾ってきれいに仕上げました。

 


発酵の待ち時間に「チュイール」を作りました。
スライスアーモンドを重ならないように一枚一枚広げて、きれいにできました。





今月もご参加ありがとうございました。



| https://www.mellowplaza.com/blog/index.php?e=551 |
| | 10:00 AM | comments (x) | trackback (x) |
PAGE TOP ↑